レシピ

レシピ

海の駅九十九里の一推し「活ながらみ」!好きな方は足を運ぶ価値あり

 「海の駅九十九里」は、千葉県の九十九里町にある片貝漁港近くの直売所。私の住んでいる所から車で30分程で行ける距離にあります。海の駅九十九里では千葉県のお土産はもちろん新鮮なお魚や採れたての野菜を買うことができるんです。九十九里と言えば、...
レシピ

「ふわふわ極細キャベツの千切り」の作り方!実は誰でも簡単にできる

 とんかつ屋さんで出てくるような、「ふわふわの極細キャベツの千切り」って本当に美味しいですよね。ふわふわで極細のキャベツの千切りがご家庭の料理にも添えられていたら、絶賛されるこは間違い無いでしょう。しかし、ふわふわの極細キャベツの千切を作...
レシピ

ポテトチップスをパリッと揚げるコツ!デンプンはキレイに洗い流そう

 おやつの時間や行楽のお供、おつまみにも活躍するポテトチップス!スライスしたじゃがいもを油で揚げるだけで簡単に作ることができる料理です。しかし、作ってみるとパリッとしなかったりくっついてしまうという方はスライスしたじゃがいものデンプンに原...
レシピ

ゆで卵を1個だけ作るなら電子レンジで簡単に!殻がつるんと剥けちゃう技も紹介

 サラダやお弁当の飾りにゆで卵があると見た目が良くなるものです。だけど、飾りにしか使わないから1個だけでいいのに・・・なんて思う方もいるのではないでしょうか。今回はそんなあなたにゆで卵を電子レンジで簡単に1個だけ作れるアイテムの紹介です。...
レシピ

ゆで卵の殻がつるんと剥ける調理法2選!もう半熟だって失敗しない

 つるんと殻の剥けたゆで卵が料理に入っているのを見ると本当に美味しそうに見えますよね。でも、殻がキレイに剥けずデコボコしたゆで卵が入っていると見た目だけで美味しそうに見えないなんてことも・・・料理を作るなら見た目にも美味しそうに見えるキレ...
レシピ

お肉を柔らかジューシーにする方法!美味しくするにはたったこれだけ

今日のメインのおかずはお肉料理!でも食べてみると硬くてパサパサなんて経験はないでしょうか。お肉を柔らかくする方法を調べてみると、叩いたり、すりおろした玉ねぎに漬けたり、ヨーグルトを揉みこむなど様々!その中でも簡単にお肉をやわらかくジューシ...
レシピ

冷めても美味しいおにぎりの作り方!一番のポイントはご飯の炊き方にある

 行楽や運動会、普段のお弁当に活躍するおにぎり。しかし、作りたてのおにぎりは美味しいのに時間が経ってしまうと固くてボソボソなんてことも・・・おにぎりを作るなら時間が経って冷めてしまっても美味しく食べてもらいたいですよね。ということで今回は...
レシピ

冷凍長芋ですり鉢がなくても口当たりがなめらか絶品とろろの作り方

低カロリーで栄養価も高いとして知られている長芋! とろろにして食べる方も多いのではないでしょうか。 でもプロが作るとろろは口当たりがなめらか! 家で作るとろろと大違いですよね。 実はこの口当たりのよいなめらかなとろろを作るた...
レシピ

マグロのさくを刺身にすると水っぽい!美味しく頂く秘訣は塩にある

今晩のおかずはお刺身にしようと思った時にマグロをさくで買う方も多いのではないでしょうか。 しかし、何も手を加えずそのまま切ってお刺身にすると「なんだか水っぽい」なんてことも・・・ 売られているほとんどのマグロは冷凍したものを解凍してお店に...
レシピ

「ながらみ」を食べるなら貝の美味しさがよくわかる塩茹でがおすすめ!

 「ながらみ」という貝を知っていますか?以前は本当に安く手に入れることができたのですが、最近では獲れる量も少なくなり「海のダイヤモンド」と呼ばれるほど高価な食材となっています。基本的には年中獲れますが、春から夏にかけてが旬となり味は濃厚で...
スポンサーリンク
タイトルとURLをコピーしました