キッチン

レシピ

「ふわふわ極細キャベツの千切り」の作り方!実は誰でも簡単にできる

 とんかつ屋さんで出てくるような、「ふわふわの極細キャベツの千切り」って本当に美味しいですよね。ふわふわで極細のキャベツの千切りがご家庭の料理にも添えられていたら、絶賛されるこは間違い無いでしょう。しかし、ふわふわの極細キャベツの千切を作...
保存方法

「なめこ」の選び方と保存方法!実は真空パックでも賞味期限は短い

 「なめこ」はお味噌汁やなめこおろしなどいろいろな料理に使えますよね。なめこは美味しいだけではなく、腸内環境の改善や便秘予防などの効果が期待できる体に良い食材でもあるのです。しかし、なめこは足が早いため数日前に買ったばかりなのに「柔らかく...
調理器具

厚さ調整のできる幅広スライサー!下村工業「PG-607」をレビュー

 ふわふわ極細のキャベツの千切りを家でも作れたらと思ったことはないでしょうか。私も極細で食感の良いキャベツの千切りが家でも食べたくて、普通のスライサーにひと手間加えてふわふわの極細のキャベツの千切りを作ることができたのですが・・・・毎回ス...
レシピ

ポテトチップスをパリッと揚げるコツ!デンプンはキレイに洗い流そう

 おやつの時間や行楽のお供、おつまみにも活躍するポテトチップス!スライスしたじゃがいもを油で揚げるだけで簡単に作ることができる料理です。しかし、作ってみるとパリッとしなかったりくっついてしまうという方はスライスしたじゃがいものデンプンに原...
保存方法

大葉を最大限に長持ちさせる保存方法!無駄なく最後まで使いきる

 大葉を使い切れなくて余ってしまった時に困ってしまうのが保存方法!冷蔵庫の中に保管しておくと、数日で使い物にならなくなってしまったという方も多いのではないでしょうか。以前、大葉の長期保存についての記事を投稿させていただきました。その時の記...
調理器具

圧力鍋の選び方!初心者には「おもり式」をおすすめする理由

 圧力鍋には「おもり式」と「スプリング式」の2種類があります。普段から料理に圧力鍋を使っていると、おもり式でもスプリング式でも鍋の傾向(加圧時間や火加減の調整)が分かってきます。ですが、初めて圧力鍋を購入する方は、どちらを選んだら良いのか...
レシピ

ゆで卵を1個だけ作るなら電子レンジで簡単に!殻がつるんと剥けちゃう技も紹介

 サラダやお弁当の飾りにゆで卵があると見た目が良くなるものです。だけど、飾りにしか使わないから1個だけでいいのに・・・なんて思う方もいるのではないでしょうか。今回はそんなあなたにゆで卵を電子レンジで簡単に1個だけ作れるアイテムの紹介です。...
調理器具

たこ焼きを美味しく作るにはガスの火力が必要!外はカリッ中はトロッと仕上げるコツも紹介

 たこ焼きを作る時、電気式のたこ焼き器を使う方も多いと思います。ですが、電気式のたこ焼き器はあまりにも時間がかかったり、焼けている所といない所の差が大きいと感じたことはないでしょうか。時には仕上がりがカリッとならずにベチャッとすることも・...
レシピ

ゆで卵の殻がつるんと剥ける調理法2選!もう半熟だって失敗しない

 つるんと殻の剥けたゆで卵が料理に入っているのを見ると本当に美味しそうに見えますよね。でも、殻がキレイに剥けずデコボコしたゆで卵が入っていると見た目だけで美味しそうに見えないなんてことも・・・料理を作るなら見た目にも美味しそうに見えるキレ...
調理器具

ビルトインIHクッキングヒーターを交換購入する前に抑えておきたい注意点

 ビルトインIHクッキングヒーターが古くなり、交換をしたいと思っている方も多いのではないでしょうか。 しかし、設置する際に業者へ頼むと本体価格とは別に取り付け費用もかかってしまいます。 その額を調べてみると、取り付け費用だけで1...
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