保存方法

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大葉を最大限に長持ちさせる保存方法!無駄なく最後まで使いきる

 大葉を使い切れなくて余ってしまった時に困ってしまうのが保存方法!冷蔵庫の中に保管しておくと、数日で使い物にならなくなってしまったという方も多いのではないでしょうか。以前、大葉の長期保存についての記事を投稿させていただきました。その時の記...
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ミョウガの保存方法を保存期間別に紹介!使い切れなくても大丈夫

 夏の定番の香味野菜と言えばミョウガを思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。 そうめんの薬味として、または味噌汁の具やサラダに混ぜ合わせるなど多くの料理に利用できる食材です。 ですが、大量に頂いたり購入してしまった時はどのように保存...
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冷凍焼けしたお肉が復活!?捨ててしまう前に試してほしい方法とは

つい買いすぎてしまったり、使い切れずに余ってしまったお肉は冷凍保存! しかし、使い忘れて冷凍庫の奥から発見した時には冷凍焼けをしているなんてことありますよね。 冷凍焼けをしているお肉は見た目にも美味しくはなさそう。 もったいないと...
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干物の冷凍方法!美味しさはそのままで長期保存するポイント

 天日や風で水分を蒸発させ旨味が凝縮された干物! 美味しい上に調理が簡単なことから献立の一品として食卓へ並べられる方も多いのではないでしょうか。 しかし、つい多く買いすぎてしまったりお土産としてセット品を頂いたりしたときに使い切れな...
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大葉(青じそ)の保存方法!新鮮さを長く保つ3つのポイントとは

さわやかな香りと風味で料理を引き立たせてくれる大葉。そして大葉の緑は料理に彩を添えてくれる食材です。千切りやみじん切りにした大葉は薬味としてそうめんやサラダ、冷や奴や納豆など幅広く使える食材でもありますが使い切れずに余ってしまうことも・・...
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納豆を冷凍保存する方法!冷凍時や解凍時の注意点と食感や栄養の変化

 ビタミン・ミネラル・乳酸菌・食物繊維などを含み、体に良い食品として知られている納豆。日本国内や海外でも健康志向に伴い人気がある食品です。納豆が好きな方は冷蔵庫の中に常備しておきたい食品の一つではないでしょうか。 ただ、冷蔵庫での保存は賞...
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